纤维素酶与半纤维素酶的区别

      植物纤维大都包含纤维素、半纤维素，那纤维素与半纤维素有什么区别。纤维素与半纤维素共同存在于大多数植物细胞壁中，主要组成成分是植物纤维素，植物纤维素主要有木质素、纤维素和半纤维素组成。

      纤维素和半纤维素构成成分不同。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。半纤维素是一种杂聚多糖聚合而成，一般含有几种由两或三种糖基构成的半纤维素，构成半纤维素的糖基主要有D-木糖、D-甘露糖、D－葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、4-氧甲基-D-葡萄糖醛酸及少量L-鼠李糖、L-岩藻糖等。

      纤维素和半纤维素的分子量也不同。纤维素大约含有7000到15000个单糖单位。而半纤维素大约含有500到3000个单糖单位，半纤维素比纤维素的分子要小。

      纤维素和半纤维素构的亲水性不同。半纤维素具有亲水性能，可以造成细胞壁的润胀，赋予纤维弹性。而纤维素则没有此特性。

      纤维素酶是种复合酶类，分别由内切型葡聚糖酶、外切型葡聚糖酶、纤维二糖酶三种水解酶组成，可以将纤维素水解为葡糖糖和多糖类物质。半纤维素酶主要包含木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶等酶，可以把半纤维素分解为小分子多糖或者单糖。